18 掂过碌蔗
杨家好不好？是不是符合两公婆期待的、适合女儿嫁入的好人家，甘家父母现在不晓得。
但昨天，甘父先从儿子那儿了解到年轻的老板杨梓是医大学生，且和女儿高中同学是一个班级的，便假借甘露妈妈不放心，在跟女儿视频后还带着老婆亲自跑过来验看。但真没想到杨梓是一个看起来很不错的、温厚的后生仔。关键是这个年轻的靓仔老板，在做了二十余年辅警的甘父面前，没能藏住自己的紧张——那源自他对人家女儿初起的情思。
看似慌慌张张离开的两公婆，还没有回到家就商量出一个送竹丝鸡来帮衬儿女，目的也是变相帮帮这个刚复业的店子——后生仔女怎么可能知道这时候该用西洋参炖竹丝鸡吸引、留住老街坊。可等晚上见了闺女在视频里给他们看的员工宿舍，甘父立即就起了别样的心思。
员工宿舍是对门的两套三室一厅！
——单套的市价就要六百万往上！
那他家里会住在什么样的房子里？
再说楼下还有一个店面呢。
思来想去半宿，他决定把送竹丝鸡的简单计划，改成了帮忙劏鸡、帮忙做事儿。目的是先跟这个年轻的靓仔接触下，看看他是个什么样的人。当然啦，若果真是儿女说的那种情况，如果有可能，他甚至想到过帮未来女婿管理这家茶餐厅——后生仔女嘛，好好读大学，才是应该做的正经事情。
所以，这个上午在有了任劳任怨且十分有能力、有主意的甘露父母亲的加入后，整体工作按着昨天的程序顺利进行，丝毫没因甘家父母帮忙劏鸡、增加新炖品导致工作量剧增而受到影响。
第一锅隔水炖盅做好，杨梓便在美食群和邻居群里发了漂亮西洋参炖竹丝鸡汤的照片，同时还有他和甘露商量好的新糖水品种。几种西米露的样品照片发出去，又是先收到一波预定款。伴随着新品八折的优惠力度，还没到中午呢，到店里来尝鲜的人就要排队了。
杨梓面带微笑地站在柜台前盯着手机收款的滴滴声，随即派出一个个号码牌。而宋清辉和甘泉则忙把一盅盅的鸡汤还有糖水端到食客的桌前，所有人嘴角的笑就始终没有消失过——今天应该比昨天赚得多！
可还没等甘露、甘泉姐弟俩去品尝鸡汤，二十多盅靓汤售罄。
“哥，这西洋参炖竹丝鸡非常好喝，跟外婆在的时候一模一样。”杨蓉跟着甘露的父母亲先吃饭，她吃了午饭就要去上课了。
宋清辉忙了一上午，结果没喝到心心念念的西洋参炖竹丝鸡，遗憾促使他带着些迫切建议：“老杨，我和甘泉把收回来的炖盅都洗出来了，咱们再炖一次？”
“好啊！那就再炖一次的。” 杨梓立即答应。不用宋清辉提醒，他也记得这竹丝鸡是甘家父母送来给人家儿女补身体的，如今正主可连一口汤还没喝到呢。
宋清辉马上开始给甘妈妈打下手，将劏好的、斩块以后放进冰箱的竹丝鸡拿出来。幸好最后放进去的那几只还没有冻。这一上午，甘露的父母亲就在忙着这件事儿。杨梓几次开口想提给钱的话，都被这事儿那事儿岔过去了。
甘妈妈教导女儿往炖盅里加料，几个小年轻的都跟在边上学。大蒸锅盖上，甘妈妈看午饭时间都快过了，就很心疼地说：“你们四个后生仔先吃午饭。我们两老先替你支应一会儿。”
甘露便对杨梓说：“我老窦和妈麻不熟悉这些，我再顶一会儿了。你们仨吃饭快，先去吃吧。”
陆续还不断有人来吃午饭，杨梓怎么会在这时候去吃饭而让甘露干活。他说甘露姐弟俩和宋清辉：“你们仨先吃，我早饭吃的晚，也不差这一时半刻的。”
宋清辉朝杨梓夹眼，拉了甘泉问：“你吃什么？”
“煲仔饭了。”
店里的食客坐得满当当的，甘露和他俩一人一砵煲仔饭，坐到后面的工作间去吃。甘妈妈动手准备糖水，甘父站在灶前答对点牛腩面、牛腩粉的食客。而杨梓一边收钱，一边照料煤气炉上的煲仔饭。本来已经就够忙的了，偏他还时时留意甘父的动静。甘父心里好笑，趁着手上事情不紧的时候，他就过去帮着杨梓转动砂锅，顺便盘问起杨梓的家庭情况来。
甘父是谁呀，干了二十年辅警的人。他有心相问，而杨梓处于想争取他的好印象阶段。于是一个问的仔细，一个答的认真。没多一会儿，甘父便把杨梓为何在外祖跟前长大、其父母为何去了东北，乃至其祖父是退休的泌尿外科副主任医师等等，所有他想知道的，都一一地在杨梓的嘴里得到了明确的回答。
剩下的就是验明真伪了。
甘妈妈边干活边注意聆听她老公和杨梓的对话，她越听越满意。如此简直是为自家量身度造的好女婿。
甘露坐在最角落里吃饭，父亲和杨梓的问答她听得不太分明。挨着甘泉坐的宋清辉倒在无意中听全了……可听着听着，他拿着羹匙陷入沉思。先吃完的甘泉奇怪地看他一眼，但小伙子什么也没说，端着砂锅走了。
甘露吃到只剩了几口时，发现了宋清辉的不对劲。她咳了两声，引起宋清辉的注意。她便问道：“你想什么呢？”
“嗯，没想什么。”宋清辉掩饰一下，加快吃饭的动作。
甘泉替换了杨梓过来吃饭，甘露也跟着回到柜台前忙乎。
“老宋，你今天怎么吃得这么慢？”杨梓搅拌煲仔饭，热气升腾，香味扑鼻，他深深地吸了一口，觉得有甘露父亲指导，不仅是煲仔饭比前天和昨天好，今天的牛腩闻着都觉得格外香。
宋清辉晃晃用左手拿着的羹匙，歪歪嘴角说：“今天上午切牛腩，可以是昨天累多了，今天蓄积作用显效。你看我一直都在用左手吃饭。”
“辛苦了。”杨梓真的挺佩服宋清辉的。他没想到宋清辉这么能吃苦。
宋清辉笑笑，心说看在钱份上，这点儿辛苦算什么，不过总这么下去可不行。
“哎，老杨，我觉得你应该加雇两个人。我是说像甘露父母这样的人。你看这西洋参炖竹丝鸡多受欢迎，简直供不应求。所以这个汤咱们不能停的，你说是不是？”
“嗯。”杨梓挖了一口煲仔饭进嘴，烫得他直呼噜舌头。他这顿饭也换了羹匙，他担心自己捏不住筷子。虽然他没切牛腩，但擀面条这种力气活，今天对双臂的影响就更明显了。一口喷喷香的煲仔饭入胃，杨梓开口回答：“老宋，我知道要雇人的。但各大招聘网上我都挂上有一周了，根本就没什么人联系我。”
宋清辉便用下巴示意甘露的父母，小小声地对杨梓说：“不然，你留甘露她老窦老母帮忙一阵子了。今天要是没有他们帮忙，这么些来吃饭的，咱们四个即便忙得过来，像昨天那么累，也很难坚持住的。万一失手，不论出了什么事儿，咱们都……”
杨梓频频点头，但他却说：“甘露她父亲是辅警，做了二十多年，怎可能辞工过来。主要吧，老宋，我不瞒你说，这店子在没有招聘到合适的经理前，说什么都早。”杨梓叹口气，又说：“我最怕的就是等开学了，咱们都回校上课了，这两天的大好局面便成昙花一现了。”
“那是得赶紧招到经理。”宋清辉沉思一会儿，才问：“你这店里原来有多少员工？”
“原来分早晚班，基本每班都有六、七个人吧。”
“以前来吃饭的人，也都像今天中午这么多？”
“赶上饭点，到店子里来吃饭的差不了多少。但以前门口等着送外卖的就从来没断过。三五个甚至十来个的时候都有。不过那都是我外公没生病之前的事儿。后来我外婆专心照料我外公，生意就慢慢淡下来了。等我外婆辞世，我外公再度病倒……”杨梓想起离世的老人家。
宋清辉把最后一片香肠反复咀嚼，直到完全没味道了才下咽。这时他下定决心对杨梓说：“老杨，你若是真想把这店子办起来，长久地办下去，我打电话回家，让我老窦给你找几个手脚勤快的过来试试。你看怎么样？”
“多谢嗮！”杨梓拿着羹匙朝宋清辉拱手。“老宋，再雇人，我绝对不要经理带老乡那种模式了。我不仅要干活认真的，还要人品也信得过的。嗯，人品和能力同样重要。菜市场那儿也有介绍工作的中介，但那种是交钱就推荐工人的。他们根本就不了解推荐过来的人是什么品性。”
宋清辉点头应道：“我会跟我老窦强调，不仅要看能力，还要看人品。但你这面准备给多少人工？这个在找人时要说明白。”
“我这面用工的条件是包食宿。没有经验的底薪2000加提成。过了试用期，根据每月的收益，会有额度不等的奖金，也会买五险。那是政府规定的。”杨梓把当初说给甘露的那些用人待遇，一五一十地告诉给宋清辉。
“奖金、提成是怎么算？”
“这个……”杨梓犹豫了一下说：“洗碗工和有技术的师傅，他们的奖金完全是不同的考核标准。各个岗位都有一套现成的可以用。不过那都是以前的了。或许需要修改，我一时也说不全。”
甘妈妈突然隔着架子问：“那有经验的呢？”
杨梓站起来回头，认真地回答道：“有经验的底薪会高几百块。具体的奖金提成就和岗位效益有关。”
“比如这西洋参炖竹丝鸡会怎么提成？”
“扣除基本成本后，大概能拿到利润的1成。”
甘妈妈眼睛转了几转，马上算出来西洋参炖竹丝鸡的大概成本，她很热情地说：“这一天要是能卖出去40盅汤，单这提成也很可观了。”
杨梓点头，想到甘露和甘泉对钱的执着，他突然说：“阿姨若是有空闲，便来店里帮我们几日吧。”
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有蕉一日，掂过碌蔗
广东白话，意思是好似吃甘蔗那么容易。另外，甘蔗，还寓意着甜甜蜜蜜节节高。